食品加工自查报告

食品加工自查报告

在现在社会，报告有着举足轻重的地位，报告成为了一种新兴产业。你知道怎样写报告才能写的好吗？以下是小编精心整理的食品加工自查报告，欢迎阅读与收藏。

食品加工自查报告1

在这一年的工作中，我得到了部门领导及周围同事的指导和帮助，基本完成了年初与xx公司签订的《目标责任书》上的各项工作任务，在业务素质和思想政治方面都有了更进一步的提高。

一、工作能力和具体业务方面

随部门领导考察调研当地部分食品企业的发展状况。通过参加企业座谈会及与行业专业分析员的沟通，使自身的业务能力有一定的提高。调查收集整理了啤酒花产业、矿泉水行业、凉茶行业的行业规模、市场行情、竞争态势的简要指标及行业主要企业的公司概况和相关财务数据。

收集整理了“食品产业发展方向”、食品产业园策划案”等方面的相关资料，已上报部门领导。参与整理完成了相关行业上市公司概况及主要财务数据库的建设。整理完成了项目的前期考察资料收集工作及领导交办的其它工作任务。

二、工作态度及职业素养方面

积极参加集体学习活动，认真学习规定的学习内容和篇目，并认真撰写心得体会和学习笔记，使自身思想政治素质有了一定提高。积极主动学习投资行业的专业知识，争取取长补短。申请参加培训，提升自己的业务能力。另外，本人严格遵守公司的规章制度、按时出勤；有效利用工作时间，保证工作能按时完成，工作态度较为端正，认真负责地对待每一项工作。

三、存在的不足

个人的工作敏感性不是很强，对领导交办的事不够敏感，对全局工作情况掌握不细，还不能主动、提前为项目发展的谋思路、想办法，许多工作还只是处于被动指导的状态，个别时候导致工作效率不是很高。

四、今后的工作打算

在今后的工作中，我将进一步强化投资行业专业知识的学习意识，在提高自身业务能力上下功夫。争取由被动完成领导交办的任务向主动性方向转变；同时，加强与同事之间的协同配合，理清工作思路，提高办事效率。全力做好本职工作。

食品加工自查报告2

从最初组织生产开始，我公司一直严格遵照食品安全法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。本公司的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。长期以来，我公司严格按照食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我公司成立了质量安全管理小组，按照各自的分工，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、出厂检验情况、不合格产品管理情况、标注标识情况、销售台账记录情况等10个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业感觉各方面做的尚可，基本符合食品安全的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：

一、企业资质情况：

企业名称为四川新良农业有限责任公司，厂址是广元市利州区大石镇大石工业园区内，生产许可证编号为：xxxxxxxxxxxxxxx，营业执照为：xxxxxxxxxxxxxxxxx，各种证件全在有效期内。

二、采购进货查验落实情况：

本厂主要采购的原料及食品添加剂等所有物品均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明。在生产过程中使用的添加剂，严格遵照了GB2760的要求，并做了详细的原辅材料验证记录及进货台账。

三、生产过程控制情况：

我公司每天安排专人对产区进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，销售台账记录情况：我公司建立了销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。

八、产品标准执行情况：

企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。

九、企业人员培训、体检情况：

我公司所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规，食品安全知识、食品技术和知识培训。

十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：

我公司主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时作出反应，力保消费者权益。

公司通过本次严格的自查工作后，我公司对社会慎重承诺：我公司将严格遵守国家相关的法律法规，保证产品质量符合国家质量标准要求，认真履行食品质量安全是我公司服务社会的准则，我公司将依法承担公司产品的质量责任，积极配合有关管理部门进行对产品的质量监督、检查和日常监管，主动接受政府职能部门、消费者及社会各界的监督。经过此次自查，我公司基本符合食品安全生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我公司建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。

特此报告

食品加工自查报告3

为了更好的落实质量安全主体责任的要求，按照（食品安全法），我厂质量管理人员对照（食品安全自查管理制度）的内容，从生产场所、环境、厂房及设施情况、生产设备和检验设备情况，质量管理情况等多方面，逐条进行自查，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求，对于稍有差次的及时做了整改。现阶段，我厂基本能做到系统管理，按标准要求组织进货，生产和销售，现将我厂自查的情况汇报如下：

一、生产场所、环境、厂房及设施情况检查情况：

厂区内外环境整洁，厂区总体布局与生产许可申请时基本一致，生产区域周围环境（25米内）无粉尘、无有害气体、放射性物质和其它扩散性污染源，设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一致，各生产环节人员、货物没有交叉污染现象，产品的包装场所墙壁和房顶装饰材料完好无损坏，产品的生产车间和包装车间、更衣室、更衣设施，非手动或流水洗手，干手，消毒等设施完好，生产产品车间的防尘、防鼠、防蚊蝇防其它昆虫的进入设备完好有效，库房整洁、干燥、地面平整、库房通风温度、湿度、设施良好运行，库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放。

二、企业质量管理情况检查情况： 我厂定期对相关从业人员进行食品、安全、卫生管理，专业技术方面培训，在岗的生产人员定期进行健康检查，有效的健康证明、食品生产人员进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽、头发不得露于帽外，不佩戴首饰，原料的进货，包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等，有供货者的生产许可证明文件。

对不合产品及时召回，对召回的产品我厂及时进行补救，无害化处理、消毁等，定期检查各项食品的安全防范措施的落实情况。

……此处隐藏8808个字……、优质品牌的口碑，我本人这一年来紧抓食品安全问题，严格把控食品内包装的各个环节。使得我厂这一年来极少出现质量问题，使我们的品牌信誉得到了极好的保证，并提高了在顾客心中的诚信度，同时也赢来了更多的顾客与代理商。

在认真积极做好自己本职工作的同时，我也配合生产部的工作，每月积极参加培训学习，掌握了了袋子、标签的质量标准，纸箱的构成和变化，xx的《有效沟通》还有礼仪培训，非常感谢领导给予我们的学习机会，经过这些不间断的学习我自身得到了很大的提升。

今年x厂长制定了奖惩制度，恶性异物和一般异物的质量标准，实行挂牌数字监控。员工看了一目了然，明确知道自己每天的异物详情，做得好与不好互相有个比较，同时也给员工一个很好的激励，这样更有利于我们的质量管控工作。

x经理也经常下来走访、指导我们的工作，增强了我们的工作效益，也增强了员工意识。最初执行严格的奖惩制度时，很多员工不理解，甚至有时还会发生冲突，在这里感谢厂里的支持与配合才能使我们的工作顺利展开。当然厂里的罚款不是目的，主要还是以教育为主，以增强员工的品质意识，平时与员工多沟通，当然还需要车间主任的配合和理解，因为品质不是靠管出来的，是要全员动员生产出来的，只靠查是查不完的。

在这里还是很感谢车间主任的配合和支持，使我能更好的把好质量关，杜绝不良品流出厂。

总的来讲质量今年比去年还是得到了很大的提升，但还是控制得不够彻底，还需要做大量的工作，在20xx年我将会更努力的做好质量管控工作，不断学习提升自己，要承担责任不推卸责任，要注意自己的工作方式方法，加强与领导、员工的沟通，不推诿，团结一致。争取在20xx年把工作做得更好。再次感谢各位领导对我的信任，感谢各位同事工作上的支持。希望20xx年里，我们一起努力，让我们的厂越来越好！

食品加工自查报告12

XXXXXX有限公司建于1998年，位于交通便利的XXXXXXXX。XXXXXXX有限公司是一家专业生产优质饼干企业，产品有XX葡萄夹层饼、巧克力夹层饼、薄饼、曲奇饼、苏打饼等系列产品。

从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。公司一直有着明确的方向和正确的道路。而且本公司的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。

厂里所用的主要原料有面粉、棕榈油、起酥油、白糖等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，都符合国家对该食品的卫生要求。

关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等多个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达2到的情况汇报如下：

一、企业资质变化情况：

企业名称为XXXXXXXX有限公司，厂址是XXXXXXXXXX，检验方式为自行检验，产品名称为饼干，生产许可证编号为QSXXXXXXXXX。本厂证照齐全。经营范围为（生产、销售：糕点；货物进出口、技术进出口。）

二、采购进货查验落实情况：

本厂主要采购的原料为面粉、棕榈油、起酥油、焦糖色素、白砂糖、食用香精、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业购进，购进时索取了企业相关资质证明。饼干生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了国家的规定和要求，并做了详细的相应记录。

三、生产过程控制情况：

我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查，并且化验室也不定时于车间抽查员工接触饼干手的卫生情况。工作人员更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。

四、食品出厂检验落实情况：

我厂配备了电子分析天平、托盘天平、电热干燥箱、水浴锅、PH计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有齐全的检验辅助设备和化学试3剂；相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并在有效使用期内。检验人员具有权威机构认证的检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行抽样检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。

五、不合格品的管理情况：

我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件，在原料收货前我厂质量部都要根据相应的国家标准对其进行严格检查、检验。生产中，严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产。未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。

六、食品标识标注情况：

我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和QS标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。

七、食品销售台账记录情况：

我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、所等。

八、产品标准执行情况：

执行标准为GB/T20980。企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。所有标准的状态都是现行有效。

九、不安全食品召回记录情况：

由于我厂大部分都是出口产品；产品经过严格多方面的检验，并且出口的产品都要经过商检局严格的审查和检验，双重的质量把关。所以我厂也未遇不安全产品的召回情4况。

十、企业人员培训、体检情况：

我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得健康证，并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训。

十一、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：

我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。

经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。