大学生创业计划书

大学生创业计划书范文

日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，让我们一起来学习写计划吧。相信大家又在为写计划犯愁了吧？下面是小编为大家整理的大学生创业计划书范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

Ⅰ、背景分析

一、中国西式餐饮行业概况

随着改革开放的发展，西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。

20xx年，中国烹协西餐专业委员会在全国各地进行了一次全国西餐业调查，以省为单位，共调查了7个大项，63个小项，基本掌握了目前全国西餐业的情况。调查获取的主要数据：目前，全国西餐企业2万多家，因为调查主要是在大中城市进行，一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来，但是这个调查结果基本反映了西餐企业的主流。在2万多家西餐企业中，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。在这些企业中，有60%以上都是民营企业，国有企业占不到5%。目前西餐厨师队伍有10万人、服务人员有12万人、经营管理人员大概有2万人左右。这些西餐企业大概主要划分三个档次：高档的，人均消费在200-220元;中档的，人均消费在80-100元;低档的，人均消费在30-50元。

二、无锡西式餐饮行业分析

1、无锡西式餐饮市场概况

近年来，无锡市的餐饮业发展迅猛，新开的高档大饭店、大酒店日渐增多。浙江、上海、广东投资者，纷纷抢滩无锡餐饮市场，同时外资渗透无锡餐饮业也呈上升趋势，西餐、洋快餐，如亚马逊拉丁餐厅、肯德基等加快了连锁店的建设。

2、无锡西式餐饮业态类型

通过调查，可将无锡西式餐饮分为以下几种类型：

第一种是西式正餐。西式正餐从它的服务到它的文化包装一直到它的菜品都有各自不同的体系，头主甜很讲究，法餐、德餐、意餐等不同口味也有明显区别。

第二种是西式快餐/简餐，西式快餐以麦当劳和肯德基为主，包括比萨、主菜配饭、意面、日面等。

第三种是酒吧和咖啡厅，酒吧是一种以酒为主，配有简易食物的结合体，所以归为西餐业态。目前咖啡厅分成两种形态，一种是以咖啡为主，稍带一些小点心;另外一种虽然叫咖啡厅，但实际上是一种有咖啡、茶、便餐的混合体。

第四种是茶餐厅。茶餐厅是中国的一个特色，最早是从香港引进过来的，特点是可以让顾客在很西式的环境下吃有中式特点的东西，还有一些西式便餐。

第五种是日餐、韩餐、东南亚餐等。都是以具有非常浓厚的地域特色的文化包装和菜品口味，为消费者提供服务。

三、无锡地区西餐消费市场分析

以上6家西式餐厅除摩天360西餐厅，均受到无锡地区的消费者的喜爱和追捧，通过对以上几家西餐厅的消费者的调查(主要是消费者在论坛里对各个西餐厅的看法)，可以感受到无锡餐饮消费者对时尚新潮、打破传统餐饮习惯的浓厚兴趣，以及对用餐环境的高要求，西餐的菜肴、服务及环境很好的满足了消费者的这一心态，其中70%的消费者认为菜肴口味、品种和就餐环境比较重要，在二次消费中起决定性作用。

可将无锡现有的西餐消费人群分为以下几种类型：

1、工作需求型消费者。这类人群由于工作要求，经常商务宴请，对西餐的整体要求高，特别是就餐环境和餐饮品质及服务，餐饮价位也要与之身份相匹配，消费潜力大但需求量较少，消费行为稳定。

2、生活习惯性消费者。这类人群主要是国外消费者和长期居住海外习惯西式餐饮的中国消费者居多，比较注重餐饮品质、就餐环境，对餐饮的价位要求相对较低，消费行为比较稳定。

3、生活享受型消费者。这部分人群有着一定的经济实力，比较在意生活品质，不断的寻求新生事物且有较强消费实力，消费人群及潜力较大，消费行为较稳定。

4、生活娱乐型消费者。这部分人群主要是无锡大众消费者，有着追逐时尚新潮、对新生事物的好奇心、享乐生活等方面的特征，并能很快的接受这一外来餐饮方式，对西式餐饮有着强烈的尝试欲望，同时对价位较敏感，也由于他们有着对新生事物的好奇心，使得他们中的一部分人并不是真正的爱吃西餐，只是有着追随潮流、跟风的一种心态，因此这类人群消费行为不稳定，但人群数量巨大，且数量正在不断增加。

总结：

由上述知，现代社会，餐饮市场越来越大，竞争越来越激烈，造成餐饮业的产业的日益复杂，现阶段必须加强品牌意识，提升人气，才能规划出自己的品牌之路，为以后的不断壮大，加盟、连锁奠定基础。简而言之要做到：

加强品牌意识，树立品牌形象，导入品牌识别系统

连锁店经营，进攻大中型城市

Ⅱ、本案发展战略

一、餐厅名称：西·韵天下

西·韵天下意为西方的美食风靡中国，引导其成为日常餐饮，让大部分消费者都能品尝到异地美食，有西餐由贵族走向大众化和原味餐饮向本土化餐饮转变的趋势隐喻。

产品定位(餐饮的风格种类)：

不同的西餐种类具有原料范围不同、烹饪技法不同、口味风格不同、文化内涵不同等特征，他们都是营造市场差异的因素。根据无锡西餐市场的种类分析， 可发展法式、英美、俄、意式等集多种风格种类于一体的餐饮机体，由于无锡日韩餐饮较多，且相对具有独立性，故不选纳。

价格定位：中高等价位消费

根据前面的分析，将生活享受型消费者定位目标消费群。

这类人群消费潜力较大，且有一定的经济实力，消费行为相对稳定，因此定位为合理的中高档价位，这样既容易被这类消费者接受，也可以确保餐厅的前期投资，以最快的速度回笼资金，以便稳固现有消费群，吸纳更多的消费群，稳中求进，扩大市场占有率。

消费群体定位：生活享受型消费群

定位为有一定经济实力的消费人群，讲究品牌消费，讲究餐饮的品质、用餐环境及服务，有一定的经济实力，消费行为稳定。

二、西·韵天下发展目标：

经营模式：品牌化、连锁化、特色化的经营模式

长期目标：通过自身努力探索和不断尝试，不能只看到眼前经济利益，应注重整体的社会效益，注重树立自身的整体形象以及长远利益。目标成为在全国各地拥有几十家甚至上百家连锁店的餐饮企业，设立大中小型连锁店以适合各城市的需求。

三、西·韵天下发展战略：

1、贵族化消费转为大众化消费的经营理念

将“西·韵天下”消费者定位为中等偏上的消费层次，以“没有不能品尝的美味”作为经营口号进行 ……此处隐藏57001个字……一定能克服技术上的种种难题。

(五)店面管理

日常事务主要由创业小组六个组员管理，按组员的自身特点采用分块负责的方式进行日常事务的管理。重大事件的决定与处理会和负责人与指导老师采用会议商讨的方法，共同决定处理。店面的管理一般采用轮流值班制度，值班期间店内的安全及卫生等日常维护项目，由值班员负责。

二、行业市场分析

(一)市场介绍

动漫自上世纪初产生以来就一直深受世人的喜爱，到本世纪初，随着成熟的动漫文化熏陶下成长起来的新一代逐渐成为动漫产品的主要消费群体，加上近年来，物质生活水平的提高，精神文明的高速发展，使动漫及附加产业逐渐开始走向一条更加宽广和纵深的道路。近阶段关于动漫产业及其衍生的周边产品也越来越多受到了广大的动漫爱好者的青睐，特别是周边的一些产品已经渗透到各个日常不同领域中，其中了包括以游戏文化、动漫特色服装、游戏仿真玩具、饰品、装饰品等等实物产品，同时，也包括音乐、图片、书籍等文化产品。

但与此同时也可以发现，很多城市(甚至是大型城市)街面上的动漫店少

的可怜，有的城市里面连一家都找不到!许多人想要买动漫周边产品只能通过网购的方式来进行，以上这些无异于给动漫衍生的销售提供的一个巨大的发展空间。

(二)目标市场

20岁以下21～30岁31～40岁40岁以上平均值

非常喜欢29%27%16% 24%

喜欢44%43%43%38%43%

不好说18% 19%26% 20%

不怎么喜欢6%8%11% 13% 9%

根本不喜欢2%3%4%7%3%

以上是一份动漫作品在不同年龄段之间的受欢迎程度的调查表，由表格我们不难看出动漫作品的受欢迎程度在青少年中是最高，同时我们也可以看到在31～40岁这个年龄段受欢迎的比例也是比较高的。由此我们的市场定位与销售对象主要定在这两个年龄段的人群。

销售对象分类

1.学生群

25岁以下年龄段的消费者绝大多数是学生，这是我们主要的消费者，而动漫产品也是在学生中最受欢迎的，消费需求很大。我校在校生两万多人，其中有绝大一部分是动漫爱好者，市场潜力巨大。

2.教职员工

主要是指25岁以上的消费群，我们学校的教职员工主要在30岁左右这个年龄段，而且也有许多喜爱动漫的，虽然人数上不能与学生群相比较，但是他们的购买力却远远超过学生群。

(三)顾客购买准则

动漫迷的消费观念与一般消费观念有所不同，主要有两点:

1.狂热性

一般一个好的动漫(影视)作品会在短时间内催生出一大堆狂热消费群，在这段时间内他们会有强烈的购买意愿，只要产品精美，他们甚至能接受略高的定价。所以我们的货源补充与更新必须紧跟动漫作品的脚步。

2.不确定性

当一个动漫迷购买一个自己喜欢的动漫形象的衍生产品时，很多时候都是出于临时性的选择。这类消费者主要看重于产品的美观与精致程度。

综上所述，我们着重于产品的精美程度，在大环境对该类产品定价过高的前提下，我们开始不妨把价格定位稍微调低，这样不仅能取得薄利多销的结果，而且也能迅速提升店面的知名度。

(四)销售策略

1.实体店直销

主要采用直销的方式，最传统，也是最可靠的销售方式。针对店面周边地区存在巨大消费群的情况下，这无异于是最佳的销售手段。

2.互联网虚拟店促销

针对当下年轻消费者热衷网购的趋势的销售策略，网上虚拟店不仅可以扩充客源，对店面的知名度的提升也有着不少的促进作用。

3.展销会

每年杭州等各大城市地区都有举办动漫节，它们是非常好的推销产品与提升知名度的机会。

(五)市场渗透

店面开业初期以提升知名度与口碑为首要目标，采用降价折扣促销，网络虚

拟店与实体店同行，举办动漫主题活动等手段渗透市场。

(六)竞争性分析

1.竞争者

我们做过类似的调查，发现除了几家不太专业的电玩店出售一些点类似的动漫产品以外，在扬州地区几乎找不到其他专营动漫衍生产品的专卖店!而上述的

这些店面大多数位于市区，而且这类电玩店主营项目是电玩产品，动漫产品只是丰富店面的附带产品，不可能放很大的精力去经营，而且产品大多不齐全，且质量良莠不齐，货品更新也比较被动，很难对我们构成威胁。

2.竞争策略

针对竞争对手经营同类商品的特点与不足，我们制定了相对应的竞争策略：

①更精美：根据竞争对手商品质量良莠不齐的情况，我们在进货时是会严把质量关，严防止劣质产品的流入。

②更齐全：竞争对手的商品很难做到齐全，因此我们引进同类产品的时候尽量做到系列引进，保证商品的齐全

③商品更新更快：由于竞争对手的主营项目不是动漫周边产品，相关的商品更新比较被动，有延时性。以我们充分利用专业知识，争取在第一时间更新产品。

(七)SWOT分析

优势strength

1. 1.市场十分广阔的，有着巨大的商机。潜在客户主要集中在年轻的高中生和大学生。很多的大学生对于动漫都有一定程度的喜爱。

2.定位非常准确，主要是面对扬州

各大高校的大学生及社会上的漫友。

3. 3.盈利模式多样化，除了一般的产品出售，还有手绘DIY产品。

劣势weakness

1.缺乏运作经验。由于是刚开始创业，所以缺乏丰富的店铺运作经验，在业务运营上缺少实践经验。

2.缺乏足够的运营和市场开拓资金，没有太多的启动资金。

机会opportunity

1.国家政策扶持

2.发展空间大，在扬州高校范围内竞争对手少，竞争性小。

3，创业环境成熟。现在的动漫是市场逐渐趋向于成熟化，创业环境相对稳定。

威胁treat

1.如若社会上知名动漫企业进入校园就会给我们带来压力。

2.新店铺效率低。由于店铺刚刚组成，在业务运行上效率会比较低，销售、管理等方面会比较繁冗，造成一些不必要的麻烦。

三、产品介绍及后续制造

(一)产品概念

动画衍生产品，即动漫周边。包括以动漫为主的书籍、音像制品，文具等文化产品，手办模型等玩具、饰品、抱枕，枕套等生活用品这些不同形式的产品，在动漫周围构成了一个庞大的产业链。在为生产商带来动漫以外丰厚的利润的同时，也能同时促进动漫制作行业等传统行业，使他们紧紧结合在一起，推动着整个产业的向前发展。

(二)产品的市场分析

专家指出我国约有5亿人是动漫产品的消费群，而超过80%的动漫接触人群集中在18岁至39岁的年龄段，大学生则是这些消费群的主力军，而从学历看，动漫接触人群中，学历在高中及以上的占59.3%。扬州工业职业技术学院在校人数超过20000。